Kategorija: hrana za svaki dan

Strah od zdrave hrane zaista postoji i zove se – nutrifobija

Zdravo se hranite, ne jedite brzu hranu, izbjegavajte hranu iz pekara, kuhajte, jedite variva… Sve su to česti savjeti nutricionista za zdravu prehranu. Unatoč svim koristima takve prehrane, dijetni režimi mnogima stvaraju stres, nelagodu, pa čak i strah. To je nutrifobija. Što je nutrifobija? Nutrifobija je pojam koji je artikulirao nutricionist Bojan Stojnić. Pojednostavljeno rečeno, definirao ju je kao strah od zdrave prehrane. Nažalost, zbog takvih strahova mnogi dignu ruke od zdrave prehrane prije negoli uopće pokušaju. Boje se života na tofuu i vodi. No, zdrava prehrana je puno fleksibilnija, nego što se o tome stvara dojam. Ona uključuje i slatko, i meso, međutim naravno treba se znati kada i kako. Puno je oblika zdrave prehrane, i to ovisi o kulturi i okruženju u kojem se čovjek nalazi. Kod nas se preporuča neka varijacija na temu mediteranske dijete. Postoji li savršena...

Više

Kvartovski dućan zdrave hrane koji ruši sve stereotipe

Zamislite da u 100 kvadrata smjestite tržnicu, mesnicu i prehrambeni dućan, a da je pritom sve što se u njemu nalazi izvorno hrvatsko i domaće. E sad, ako mislite da je riječ o novom nastavku popularnog znanstveno fantastičnog filma, u krivu ste. Taj dućan zaista postoji, samo što je u današnjim okvirima, na žalost, zdrava i raznolika prehrana bačena na margine znanstvene fantastike.

Više

Može li mineralna voda biti štetna za naše zdravlje?

Jedni je smatraju ljekovitom, dok drugi smatraju da voda s mjehurićima nije ni približno zdrava poput obične vode. Mišljenja su često oprečna. Jedno od njih je kako mineralna voda ne hidratizira tijelo poput obične vode. Je li to točno? Za početak, mineralna voda zdravija je verzija gaziranih pića koja inače sadrže velike količine šećera. Ako se radi o izvirskoj mineralnoj vodi ona može jednako hidratizirati kao i obična. Značajna nam je tu i količina minerala, a to je primjerice natrij koji pospješuje da voda lakše ulazi u stanice. Neki pak tvrde da je mineralna voda loša za zube i kosti. To je djelomice točno, a zašto pitali smo nutricionisticu Irenu Švendu iz Adhara Centra. Teza da mineralna voda može biti loša za zube i kosti proizlazi iz toga što ona u sebi sadrži mjehuriće CO2 koji se u kontaktu sa vodom pretvara u ugljičnu kiselinu. Ta kiselina štetna je za sve strukture koje u...

Više

Ovo su razlozi zbog kojih morate jesti luk

Ljudi na različite načine izražavaju svoje osjećaje. Neki plaču kada su tužni, a neki plaču i kada su sretni. Međutim, malo tko ne plače kada reže luk. Nije li neobično da nas jedno obično povrće tako često rasplače? Što je to u luku što čini da nam suze oči? Pitali smo stručnjake… Razlog zašto suze krenu kada zarežemo luk ima znanstveno objašnjenje. Odgovor na to pitanje koje si je svaki profesionalni, ali i amaterski kuhar postavio bar jednom u životu, kemijske je prirode. „Luk je jedna od namirnica koja sadrži jako puno sumpornih spojeva. Prilikom rezanja luka, znači automatski kad se oštećuje luk stvaraju se hlapljivi sumporni spojevi koji nama nadražuju sluznicu.“ (Sanja Jelušić, nutricionistica) Kada ti spojevi dođu do rožnice, očni živci signaliziraju mozgu da je stigao iritans. Mozak odgovara šaljući suze koje s treptajima služe za ispiranje nadraživača. Suzenje očiju ne traje...

Više

Kokosovo vs. Maslinovo ulje

Kokosovo ulje postalo je izrazito popularno, ali ljudi su i dalje prilično zbunjeni oko toga koliko je ono i u kojim količinama zapravo zdravo. Stoga i dalje, vodeći se onom “što je sigurno je” pripremaju namirnice na maslinovom ulju misleći kako je to najzdravije rješenje. No, je li zaista tako. Mučila je i nas ta nepoznanica pa smo odlučili potražiti odgovor kod nutricioniste Alme Bunić. “U pravilu, o čem se radi, radi se o tome da je kokosovo ulje zasićena masnoća i ona ima, ona sama po sebi ne mijenja nikakav svoja svojstva i na njemu se definitivno može i pržiti i peći koliko se god želi.” (Alma Bunić, nutricionistica – Nutriforma) Upravo zbog toga što se radi o zasićenoj masnoći, dugi niz godina kokosovo ulje bilo je zaboravljeno u prehrani i medicini jer se mislilo da loše utječe na krvožilni sustav. No, istraživanja su pokazala drugačije rezultate. Upravo ta zasićena...

Više

Ima li razlike između bijelih i smeđih jaja?

Kada su jaja u pitanju navikli smo na ona s ljuskom smećkaste, točnije, oker boje. Ona s bijelom ljuskom do nedavno smo viđali samo u filmovima, ali sada ih možemo naći i na našem tržištu. Za vas smo istražili koja su bolja i postoji li uopće razlika. Osnovne razlike ustvari nema. No razlika je u pasmini nesilica. Tako ljuske mogu biti bijele boje, smeđe, čak nekad i zelenkaste i plavkaste. Bijela jaja nesu pasmine kokoši koje imaju bijelo perje – i to je dakle jedina razlika. Kada je u pitanju nutritivna vrijednost, ona ne ovisi o boji ljuske, već o prehrani nesilica. „Ako je to nekakav domaći uzgoj u kojemu se koristi netretirana hrana koja nema pesticida u sebi, ako se ne koriste antibiotici, tada su ta jaja zapravo nutritivno kvalitetnija.“ (Vedrana Dučkić,, nutricionistkinja) Jedno jaje ima oko 70 kalorija, poveću količinu vitamina B, a i poslovično je bogato proteinima, poglavito...

Više
Loading

VisioFocus – savršen termometar za vas i vaše dijete

Kakav toplomjer imate u kućanstvu? Jeste li sigurni u njegovu preciznost? Kvalitetan i pouzdan toplomjer nezamjenjiv je dio svake kućne ljekarne, pogotovo u vremenu kada vladaju brojne viroze i prehlade, a vijesti o gripi sve češće zauzimaju mjesto u vijestima. Već dulji niz godina iz sigurnosnih razloga zabranjena je prodaja živinih toplomjera, a tržište je preplavljeno različitim modelima, od digitalnih, ultrazvučnih do onih s galijem. Međutim, mnogi su još uvijek potrazi za onim idealnim, preciznim, točnim i jednostavnim za korištenje.     Jeste li i vi jedni od onih koji nikako ne uspijevaju stari živin toplomjer zamijeniti novim, sigurnim i pouzdanim toplomjerom?   Povišena temperatura jedan je od prirodnih načina obrane organizma protiv uzročnika infekcije, stoga se preporučuje snižavati je tek kada naraste iznad 38 °C, uz pomoć lijekova ili hlađenjem. No, kako...

EKOZONA Psyllium – prirodan poticaj probavi i detox crijeva

EKOZONA – prvi domaći certificirani brend ekoloških proizvoda,  koji se zalaže za čim veću zastupljenost domaćih ekoloških proizvoda u svom asortimanu. Svi proizvodi u asortimanu EKOZONE uzgajaju se bez pesticida i aditiva te zadovoljavaju stroge kriterije ekološkog uzgoja. Ekološka hrana postaje neizostavni dio prehrane svih koji brinu o svom zdravlju ali i mnogih koji prepoznaju gurmansku dimenziju punog okusa ekološki uzgojenih plodova. Iza EKOZONA proizvoda stoje stroge kontrole ekološke proizvodnje i kvalitete, a o izboru proizvoda brine tim domaćih stručnjaka za eko proizvode s preko 20 godina rada s ekoproizvodima.     Kako bi održali zdravlje cijelog organizma, povremeno treba potaknuti crijevnu peristaltiku i tako se osloboditi nakupljenih toksina. Prirodan i neškodljiv način za efikasan crijevni detox je uzimanje psylliuma. Psyllium ili indijski trputac sadrži...

Najbolji recept za božićne keksići od đumbira

Bliži nam se vrijeme blagdana što znači da nakuhavanje božićnih kolačića samo što nije počelo. Tradicionalno se kod nas uvijek nađu mađarice, vaniline kiflice, makovnjače, orahnjače, ali mi vam danas donosimo modernu verziju svima nam dobro poznatih paprenjaka (op.a. keksići od đumbira).  Osim što u spravljanje ovih slasnih kolačića možete uključiti i djecu, mogu vam poslužiti i kao slatki poklon za vaše bližnje. Uz mašnu i lijepe želje poklonit ćete nešto ukusno, ali i jedinstveno. Ovaj slasni recept pronašli smo na blogu Rens Kroes. Sretno s pečenjem!   Priprema: 75 min Vrijeme kuhanja: 13 min Porcija: 10 kolačića   Pribor: Blender Velika posuda Kalupi za kolačiće u raznim oblicima   Sastojci:   150 g datulja 100 ml javorovog sirupa 1 jaje 50 g/ml istopljenog kokosovog ulja 250 g brašna od badema 100 g zobenog brašna 2 žličice začina za kolačiće ½ žličica...

Odličan recept za sirovi cheesecake od smokava

Ovaj kremasti desert omiljena je poslastica mnogih sladokusaca. Cheesecake obično je zvijezda nedjeljnih obiteljskih i rođendanskih okupljanja jer jednostavno znate da s njim ne možete pogriješiti. No, isto tako, varijacija na temu ovog sirnog deserta je mnogo – s voćem, bez voća, pečen ili pak sirov. Recept za upravo jedan takav neobičan cheesecake pronašli smo na blogu Rens Kroes. Ova mlada food blogerica promovira zdravi način življenja bez odricanja i preskakanja obroka. Štoviše, na njenom blogu pronaći ćete zdrave verzije poznatih cookies-a, browniesa pa čak i zdravu pizzu. Recepti su većinom bez glutena i laktoze, stoga ih mogu spravljati i oni koji pate od nekih kroničnih probavnih bolesti. Takav je i recept za ovaj super zdrav i sirov cheesecake od smokava. Kremasta tekstura ovog kolača rijetko koga će ostaviti ravnodušnim, a super je imati ga u frižideru kad vam navrati ekipa...

Zašto se hrvatice još uvijek srame posjetiti estetskog kirurga?

Estetska kirurgija u Hrvatskoj je i dalje taboo tema. Još uvijek smo puni predrasuda prema onima koji posjećuju plastične kirurge ( op.a. estetski kirurg ) i korigiraju ono čime nisu zadovoljni. Licemjerno zar ne, kada nam je svima dobro poznato da se u našoj državi do vanjskog izgleda itekako drži. Dizajnerica Mirjana Mikulec, totalna je suprotnost tome. Vedru i nasmijanu kao i uvijek, zatekli smo u ordinaciji estetskog kirurga Matije Miletića. Ovom specijalistu opće kirurgije i subspecijalistu plastične, rekonstruktivne i estetske kirurgije, često tepaju da je vrhunski majstor za oblikovanje usana, što dokazuje i nagrada za najdoktora koja mu je pristigla 2016.  godine. Njegov vrhunski rad prepoznala je i Mirjana koja je ne krije kako ulaskom u 40- te želi korigirati pokoju boru na čelu, no najbitnije je kaže da izgleda prirodno. Budući da je prirodan izgled, za koji su zaslužni...

Otkrivamo iznenađujuću prednost konzumacije ribe

Prema novoj studiji časopisa Arthritis Care & Research, naručivanje hrane sa ribljeg jelovnika može olakšati tegobe reumatoidnog artritisa (op.a. artritis) (RA). Osobe sa reumatoidnim artritisom koje su jele ribu najmanje dva puta tjedno prijavile su manje naticanje zglobova i osjetljivost od onih koji su ribu jeli rijetko ili nikada. Ovi rezultati sugeriraju kako je sa većom konzumacijom ribe njihova bolest neaktivnija. Uvrstiti ribu u doručak je topla preporuka. Studija je uključila 176 osoba sa reumatoidnim artritisom koji su odgovarali na pitanja o svojoj prehrani u posljednjih godinu dana. Autori istraživanja tražili su ciljano odgovore na pitanja koliko su često ljudi jeli tunu, losos, sardine i drugu ribu; sirovu, kuhanu u vodi ili na pari ili pečenu. Nisu gledali odgovore na pitanja koliko često su ljudi jeli prženu ribu, školjke ili ribu u miješanim jelima (poput stir-fry...

Kada djetetu kupiti pametni telefon ?

Sophie, najstarije dijete Shelly Baldwin Gerson, upravo puni 7 godina, ali čim ove jeseni započne školska godina, ova majka iz Seattlea planira potpisati izjavu kojom obećava kako neće kupiti pametni telefon za Sophie sve dok ona ne bude u 8. razredu. „Jako me brinu učinci koje na razvoj djeteta ima vrijeme provedeno pred ekranom“, kaže Gerson. „Ne želim da to odvraća moju djecu od dijelova djetinjstva kao što su igre zamišljanja, lutanja po šumama ili gradnje utvrda sa prijateljima“. Sve veći broj roditelja udružuje se kako bi sklopili sporazum o uskraćivanju pametnih telefona. Gerson je samo jedna od preko 1000 roditelja iz 42 savezne države koji su se pridružili pokretu „Wait Until 8th“ („Pričekajmo do 8.“), koji je prije samo nekoliko mjeseci pokrenula Brooke Shannon, majka troje djece iz Teksasa, a koji se vrlo brzo proširio društvenim mrežama. „Kad je moja najstarija kćer Grace...

Evo odgovora kako uskladiti posao i obitelj

Svatko postavlja vlastite prioritete, ali svima dan traje jednako, 24 sata. Nekome su to djeca, nekome posao, studiranje ili pak partner. Ključno je da se kod određivanja prioriteta odreknemo težnje ka savršenstvu jer toga nema. Kuhanje, usisavanje, pranje rublja, peglanje – sve su to poslovi koje žene radne usputno uz svoje poslovne obveze, društveni život i privatne preokupacije. Po svim statistikama one puno više rade neplaćeno. Pitamo se je li moguće balansirati privatni i poslovni život? U svakoj dobnoj podskupini podjednak je broj radno sposobnih muškaraca i žena. Međutim na menadžerskim pozicijama manje je žena. Možemo reći kako je situacija na tržištu danas poprilično neobična – „60 % obrazovanih mladih žena izlazi sa studija, a kada dođemo na tržište rada i pogledamo nekakve pozicije većeg utjecaja, veće moći, bolje plaćenih poslova, ti poslovi su još uvijek u rukama...

Loading